Clik here to view.
Rosenkohl-Pfanne
Für das von mir ausgerichtete Olivenöl-Event im Kochtopf stellte die Cuisine Sanssoucci ein Rosenkohl-Rezept vor, dass mich ob seiner Einfachheit überrascht und neugierig gemacht hat. Jetzt haben wir...
View ArticleClik here to view.
Frühstückshirse mit karamellisierten Birnen
Wenn man irgendwann beginnt, sich für Selbstversorgertum zu interessieren, trifft man zwangsläufig auch auf die Nearings. Scott und Helen Nearing begannen 1932 (da war er 49 Jahre alt und sie 28) mit...
View ArticleClik here to view.
Taleggio-Birnen
Herr Mestolo liebt Obst aus dem Backofen, nicht nur als Kuchen, sondern auch in anderen Formen, wie zum Beispiel Bratapfel. Mit diesem Dessert aus gebackenem Birnen, gefüllt mit Taleggio konnte ich...
View ArticleClik here to view.
Safran-Birnen mit Honig
Während alle noch erfolgreich mit Melonen herum experimentieren, bin ich schon mal zu Birnen übergegangen… Das leichte, sommerliche und hüftfreundliche Dessert erfordert eine 24-stündige Vorlaufzeit,...
View ArticleClik here to view.
Birnen-Fenchel-Couscous mit Sprossen
Wenn’s mal wieder schnell gehen soll, bietet sich gerne Couscous an, das sich sich ja quasi von selbst kocht, indem man es nur mit kochendem Wasser übergießt und dann 10 min ausquellen lässt. In der...
View ArticleClik here to view.
Yotam Ottolenghi-Woche: Birnen-Crostini
Herr Mestolo und seine holde Angetraute (das bin ich) gehen Dienstags nun immer Italienisch lernen. Da dies sich bis in den späten Abend hinzieht, die holde Angetraute dann aber trotzdem noch was...
View ArticleClik here to view.
Nussrisotto mit Birnen und Pecorino
Ich glaube, das haben wir fast alle gemein: die vernachlässigte N-Rubrik in unseren Kochregistern. Auch bei mir ist da nicht wirklich viel zu holen. Um dem Abhilfe zu leisten, ruft Astrid beim...
View ArticleClik here to view.
Schneller Zwiebel-Flammkuchen mit Nüssen, Birne und Raclette
Heute das zweite Rezept aus der Go Veggie!-App von Stevan Paul, diesmal ein sehr schnelles mit ein bißchen FastFood (Wraps). Ein fein-würziger Flammkuchen mit Raclettekäse, ein wenig Birne und...
View Article